WORKSHOPハムゴーのワークショップ

「発酵に触れてみよう！糀のお漬物づくり体験」

かぶら寿しで知られる金沢市の1875年創業、

四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）さんによるワークショップ！

カンタンで奥深い、糀（こうじ）のおつけもの作り体験です。

発酵や糀の基本について学んで頂いたあと簡単ながら奥深い、

糀のお漬物を一緒につくりましょう！

カンタンですので、どなたでもお気軽にご参加頂けます。

つくったお漬物は、当日夜または翌朝にはお召し上がりいただけます。

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【開催日】2024年9月14日（日）

【時　間】14:00~

【受　付】20分前から受付開始

【会　場】石川県立図書館 食文化体験スペース

【参加費】3,500円（１ドリンク・材料費込み） 当日現地にてお支払いをお願いします。※現金のみ

【定　員】24名（座席はありませんが小学生以下のお子様の同伴は参加者1名につきお子様1名まで可能です。ご一緒にお楽しみください。中学生以上は参加費がかかります。お申し込み人数に含めてください）

【講　師】四十万谷　正和氏（四十萬谷本舗） （株）四十萬谷本舗　６代目

【共　催】石川県立図書館

【持ち物】エプロン、タオル

※WEB予約のキャンセルは、5日前までにPeatixからメッセージを送信してください（ご自身でキャンセルできません）