輪島・谷川醸造の「醤油」を学んで作るワークショップ

輪島・谷川醸造の「醤油」を学んで作るワークショップ

谷川醸造

石川県立図書館 食文化体験スペース

2024.9.22

身近なようで意外に知らないこともある?

「醤油」について楽しく作って学べるワークショップです。

ご自身で仕込んだもろみとミニ醤油のお土産付き

 

【ワークショップ内容】

①お醤油について知る
日々の食卓に欠かせないお醤油の材料、製法による違いなどを知ることで、今後のお醤油ライフをより楽しく。

②お醤油を味わう
熟成されたもろみを搾って味見をしてみましょう。

③お醤油を仕込む
ご自分で醤油を仕込んでみましょう。材料はご用意いたします。仕込んだもろみはお持ち帰りご家庭で育てていただきます。

④プレゼント
ミニ「サクラ醤油」

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【開催日】2024年9月22日(日)
【時 間】13:00~
【受 付】20分前から受付開始
【会 場】石川県立図書館 食文化体験スペース
【参加費】4,000円(1ドリンクチケット・材料費込み)
当日現地にてお支払いをお願いします。※現金のみ
【定 員】24名(座席はありませんが小学生以下のお子様の同伴は参加者1名につきお子様1名まで可能です。ご一緒にお楽しみください。中学生以上は参加費がかかります。お申し込み人数に含めてください)
【講 師】谷川 貴昭氏(谷川醸造)
【共 催】石川県立図書館
【持ち物】特に無し

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